طريقة عمل حلى خبز المانجو ، وصفة حلى خبز المانجو، حلى خبز المانجو

المقادير: 

3 ملعقة كبيرة زبد ( قطع)

2/1 3 دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح 

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

4/1 كوب سكر بني

1مانجو (مقشر ومقطع ومهروس كالمعجون بوريه)

1 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة عسل

4/3 كوب زبيب فاتح

1 بيض مخفوق

سكر بودرة ( للتزيين)

الطريقة: 

يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

يُدهن صاج فرن بقليل من الزبد.

يُنخل الدقيق والملح، وتُضاف الخميرة والزنجبيل والسكر البني ويُقلب، ثم تُفرك الزبد بأطراف الأصابع حتى يصير الخليط كالبقسماط.

يُضاف بوريه المانجو والماء والعسل ويُقلب حتى يتكون العجين,

يُقلب على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ويُعجن باليد جيداً أو بالعجان حتى يصير ناعم.

يُوضع في وعاء مدهون بالزيت ويُغطى ويُترك ليختمر.

يُعجن العجين مرة أخرى ويُضاف الزبيب ويُشكل على هيئة جذع طويل (2 جذع). 

يُضرب الجذعين أو يُبرموا ويُضغط على الأطراف، ويُغطى ويُترك ليختمر مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.

يُدهن بالبيض ويٌخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصير ذهبياً.